Desde 2014…
Somos un lugar para ser y estar, un ámbito para la amistad y la confraternización, para captar las esencias y los aromas de la vieja Cuenca; un lugar en lo más alto de una ciudad única; un sitio, enfin, para los amantes de la buena mesa, del yantar relajado, del rito minucioso de la comida, terrenal pero muy espiritual también…
La mejor ubicación
Estamos en lo más alto de Cuenca, literalmente. Y en lo más elevado de su Conjunto Histórico, Patrimonio de la Humanidad. Desde nuestra terraza y nuestro comedor panorámico bien podrá comprobar todo esto. Además, con todas las facilidades de acceso y aparcamiento libre a las puertas para cualquier vehículo. Y olvídese de los problemas de aforo. La mejor opción para sus comidas de grupo, reuniones de empresa y grupos de amigos.
Una decoración exquisita
Hemos preparado hasta cinco espacios distintos, todos con una atmósfera diferente y un ambiente particular, para adaptase a cualquier tipo que comida, celebración o evento que nos indique. Hemos jugado con los volúmenes, la luz y el color para crear ámbitos para la estancia serena, la relajación y, sobre todo, la comodidad. Física, por supuesto, pero también visual.
Una gastronomía consistente…
En el Asador María Morena mimamos la gastronomía de Cuenca, con todas sus especialidades típicas, tanto en la calidad de sus ingredientes como en su cuidada y lenta elaboración. Ello sin olvidar el compromiso con nuevas tendencias culinarias y una amplia carta de arroces. Ah! y somos un asador. De los de verdad. De leña y mucha calma.
Nuestra cocina busca un difícil equilibrio: una fuerte raíz tradicional, la de la cocina de la vieja Cuenca, castellana y ganadera, con la contundencia de sus guisos y asados. Pero con un toque de modernidad e innovación que refresca sin desvirtuar, que despierta los sentidos y la sorpresa.